Фруторианство— новый модный вид диеты. В соцсетях девушки выкладывают рецепты и делятся результатами. Говорят, что это не только модно, но и полезно. Так ли это и всем ли подходит, разбирался журнал АИФ Про Здоровье. Сам термин «фрукторианство» не подразумевает, что вы будете есть только фрукты. Дело в том, что в английском языке fruit означает и »фрукт», и »плод» одновременно. То есть в этой системе питания разрешены не только фрукты, но и все плоды: ягоды, овощи и другие дары природы, имеющие семена и косточки, включая орехи и самые различные семечки. А вот »вершки» и »корешки» типа зелени, листовых овощей и корнеплодов есть нельзя. Что же представляет собой фруторианство? Во-первых, это разновидность вегетарианства, причём более жёсткая: часть растительных продуктов находится под запретом. Во-вторых, это не только система питания, но и мировоззрение. Кто-то ест только цельные плоды, не подвергшиеся никакой обработке, кто-то только те, которые можно собрать, не погубив растение. Кто-то вводит дополнительные пищевые запреты. А некоторые либералы позволяют себе плоды резать, смешивать и готовить. С медицинской точки зрения полезнее всего то направление фруторианства, в котором плоды составляют только 75% рациона. Если оставшиеся 25% рациона — животные продукты и другие растительные, то это очень здорово. Белки — хорошая добавка к классическим фруторианским плодам. Конечно, фрукты и ягоды крайне полезны: в них есть витамины С, А, бета-каротин, клетчатка. Наконец, в них масса разных антиоксидантов, которые представляют собой самую полезную часть этих даров природы. Именно с ними связывают защитное действие против атеросклероза, инфарктов, инсультов, многих видов рака. Они вообще обладают системным защитным действием на организм и тормозят старение. И все же получить все нужные витамины из фруктов и ягод нельзя. Например, хорошо известно такое классическое осложнение вегетарианской диеты, как анемия, или малокровие. Это следствие практически полного отсутствия витамина В12, а также железа в хорошо усваиваемой форме. Для фруторианцев это осложнение ещё более типично, так как в этих плодах практически отсутствует и важнейшая фолиевая кислота. Её много в запрещённых в этой системе питания зелёных салатах и листовых овощах. Этот витамин крайне важен для синтеза красных клеток крови, но ещё больше он нужен для продолжения рода. В плодах практически нет омега-3 жирных кислот, которые нужны нам не меньше, чем витамины. Они бывают в некоторых орехах, но растительные омега-3 не заменят те, которые есть в рыбе. В плодах практически нет белка, и получать его лучше всего из продуктов животного происхождения. Самое слабое место фруктов и ягод — приличное количество сахаров, в том числе самого вредного из них — фруктозы. Фрукты и плоды в рационе должны быть, но питание не должно состоять только из них. Кстати, в России скоро появится «Первый вегетрианский» телеканал. По данным Группы компаний «Орион», в России 4% жителей— вегетарианцы. А 55% положительно относятся к этой системе питания. В различных странах мира есть интернет— каналы, посвященные вегетарианству. А в России появится целый телеканал. Он не будет ограничиваться исключительно темой вегетарианства, программы будут интересны всем, кто интересуется здоровым образом жизни, экологией. Будут там программы о вкусной и здоровой еде, о жизни знаменитых вегетарианцев, интервью с экспертами, беседы с врачами и физиологами о влиянии вегетарианства на организм, в том числе детей. Всемирная организация здраво¬охранения официально рекомендует ежедневно съедать не менее 5-6 порций овощей и фруктов. А учёные из Великобритании недавно доказали, что 7 и более порций овощей и фруктов в день снижают смертность на 42%. В Австралии советуют съедать в день 5 порций овощей и 2 порции фруктов. И это действительно полезно: защищает сердце, сосуды и предотвращает большинство видов рака.

Ссылка на источник